銀河高原ビール・発泡酒

岩手県の山

岩手県沢内村は豪雪地帯で天然水にも恵まれており、気候もドイツと似ていることから、条件的とても適しているため、岩手県沢内村の村お輿し事業のために1996年に銀河高原ビール造り事業が始められました。

銀河高原ビールの特徴は、ヨーロッパの伝統的な文化に基づいて造られていることで、ドイツ純粋令に基づき、麦芽、ホップ、水のみを原料として造られています。

小麦麦芽50%以上を使用した、ヴァイツェン酵母を使用し、甘味とコクがあり、苦みが苦手な方や女性の方にも飲みやすくなっています。

もうひとつの特徴は、一般的な造り方と違い酵母をろ過しない、無ろ過製造です。

ろ過しないため濁っており沈殿物もありますが、にごりがフルーティーな香りとコクを生み出すポイントになっていて、酵母には20種類のアミノ酸をはじめ、ビタミンやミネラル食物繊維などが含まれており、酵母をろ過しない方法は栄養価を残すやり方としてもすぐれています。

ビール

銀河高原ビールは商品のラインナップも充実しています。

活きた酵母入りのヴァイツェンはまろやかな喉ごしが人気で、醸造所から冷蔵車で配送されます。

小麦ビールは天然水と小麦麦芽を使い酵母をろ過せず造られており、バナナを思わせるフルーティーな香りが、自然思考の方や苦みの苦手な方や女性にとても人気があります。

白ビールは副材料にコリアンダーやシナモンなどが使われることが多く、日本では麦芽50%を使用していても、発泡酒として表記される場合があり、小麦ビールも発泡酒として分類されています。

フルーティーな香りとカラメルモルトのコクと甘味が特徴のベルエールも女性にも人気です。

白ビールは数量限定発売ですが、オレンジの皮やコリアンダー、シナモンなどの副材料を一切使っていない麦芽100%で造られており、副材料を一切使っていないのに特有の柑橘系の風味も感じられるリッチな味わいです。

強い苦みが特徴の黒ビールは数量も期間も限定のため、なかなか手に入らない貴重な銀河高原ビールで、購入出来るお店も限られます。

パソコンで検索する女性

銀河高原ビールの購入方法は、ホームページからも通信販売を行っている他、大手ネット販売サイトでも扱っていて、ホームページを利用すれば、購入出来るお店を検索出来たり、食事をしながら銀河高原ビールを楽しめるお店も見つけることが可能です。

ホームページには料理レシピも紹介されており、お酒とぴったり相性の良い料理を作れます。

ちよっと変わった楽しみ方として、ホットで飲む方法も人気です。

ドイツでは風邪をひいた時などにホットで飲む方法があり、小麦ビールをホットにして、少しお砂糖を加えシナモンを少し入れると、カクテルのようになりとっても美味しくいただけます。

フルーティな香りがより引き立ち、アルコールなので身体も暖まり、冬の寒い季節や風邪の引き始めにおすすめです。

きりっとした喉ごしのタイプにフルーティーなタイプ飲み比べて見るのもいいですね。