食品添加劑能讓食品更好吃，但是我們也應當正視食品添加劑不能放多了。富馬酸作為食品添加劑的一種也是如此，因為它屬于化學物質的一種，盡管用作食品添加劑但是大家也要注意。其二甲醇究竟是如何合成的？
1、在裝有回流冷凝管和溫度計的瓶中加入一定量的馬來酸酐和甲醇，使富馬酸在指定時間和溫度下能夠醇解，然后從冷凝管上端迅速加入一定量的濃鹽酸，在90度左右的溫度下回流一定時間。
2、加入一定量的甲醇，在64度左右回流一定時間，反應完成后將反應物趁熱倒入燒杯中，靜置使其充分冷卻并有大量晶體析出，然后用溫熱的蒸餾水習題至中性后白色晶體，在低溫真空干燥箱干燥一定時間，就可制得富馬酸二甲醇。
注意：不要為了延長食品的保質時間而加入大量富馬酸，這樣做對人很不好，且添加劑多了食品的質量必然下降，大家除了了解合成之外，更重要的是不能亂用。
小編：Jane
整改日期：2019-9-16
